C’est l’idée que l’on peut, à l’échelle d’un territoire dynamique, donner une impulsion forte et vertueuse pour réussir une transition écologique globale ! Une transition globale nécessite une vision panoramique des activités agricoles et humaines qui oblige tous les acteurs d’une même région à communiquer de manière transparente sur leurs procédés de fabrication, de consommation et sur leur impact.